Login
- Title:
Verbesserung von Backwaren – Gaseintrag in stärkebasierte Lebensmittelschäume mittels Steuerung der Headspace-Atmosphäre
- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Author(s):
- Paczkowski, C., Jekle, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- GDL – Symposium Lebensmittelschäume
- Date of congress:
- 05.06.2019
- Year:
- 2019
BibTeX