Büchner, K., Pichler, C., Kerpes, R., Becker, T.
Overlap Extension Construction and Direct Cloning of Loop-Out Prone DNA Expression Cassettes in Pichia pastoris: 75 k-γ-Secalin from Secale cereale (rye) as a Case Study
Methods in Molecular Biology
Springer Verlag
2026

Büchner, K., Vidal, L., Kerpes R., Becker, T.
Establishing Reference Genes for Pichia pastoris Quantitative Real-Time Polymerase Chain Reaction Analyses
Methods in Molecular Biology
Springer Verlag
2026

Hör, S., Gastl, M., Becker, T.
Neue Herausforderungen an die Qualitätssicherung - Bedeutung und Interpretation der Verkleisterungstemperatur in Zeiten des Klimawandels
Brauindustrie
Sachon Verlag
2020

Moeini, A., Cerruti, P., Santagata, G.
Bio-Based Polymers' Application and Technology for Better Quality of Life.
MDPI
2024

Werner, R., Takacs, R., Geier, D., Becker, T., Weißenberg, N., Haße, H., Sollacher, R., Thalhofer, M., Schumm, B., Steinke, I.
Die Herausforderung der Implementierung von digitalen Zwillingen in operativen Wertschöpfungsketten.
Digitale Zwillinge- Werkzeuge und Konzepte für intelligente Bioproduktion
Springer, Cham
2025

Back, W., Gastl, M., Krottenthaler, M., Narziß, L., Zarnkow, M.
Brewing techniques in practice
Fachverlag Hans Carl
2019

Narziß, L., Back, W., Gastl, M., Zarnkow, M.
Abriss der Bierbrauerei - 8. Auflage
Wiley-VCH
2017

Achhammer, T., Barthelmé, N., Becker, I., Becker, T., Braun, H. M., Braunreuther, S., Büssow, R., Colombo, M., Fink, K., Gaßner, G., Geier, D., Heim, A., Hylla, E., Jank, R., Kalchschmid, V., Kaufmann, K., Maier, S., Mayer, D., Metzenmacher, M., Özdemir, J., Pargmann, H., Petrausch, R., Pils, C., Schallner, H., Schaten, D., Schulze, T., Theumer, P., Weber, B., Weber, J., Weber, M., Zarzitzky, F., Zimmermann, P.
Resource-efficient, Economic and Intelligent Foodchain – Verschwendung in der Lebensmittelindustrie durch Künstliche Intelligenz verringern
DLG-Verlag
2023

Manavi, S., Fattahi, E., Becker, T.
The role of artificial intelligence in designing baking ovens
Baking and Biscuit International magazine – automation book
Food2Multimedia GmbH
2022

Takacs, R., Steinhauser, S., Geier, D., Becker, T.
Image processing applications for baking process monitoring
Baking and Biscuit International magazine – automation book
Food2Multimedia GmbH
2022