Müller, V.
Merkmalbasierte Ablagerungserkennung mit einem Ultraschallsystem für CIP-Anwendungen
Masterarbeit
2023

Beugholt, A., Geier, D. U., Becker, T.
Improvement of Saccharomyces propagation performance through oxygen-enriched air and aeration parameter variation
Frontiers in Chemical Engineering
2023

Ritter, S., Gastl, M., Becker, T.
Impact of Germination on the Protein Solubility and Antinutritive Compounds of Lupinus angustifolius and Vicia faba in the Production of Protein-Rich Legume-Based Beverages
Journal of Agricultural and Food Chemistry
2023

Walter, S.
Bestimmung des Vernetzungserfolgs dreier Kraftlignine unter Maßgabe der Einsatzfähigkeit als Stabilisierungsmittel
Diplomarbeit
2023

Schramm, T.
Einfluss der Ionenkonzentration und Karbonisierung von Wasser auf das Gushingverhalten von Malz im Modifizierten Carlsberg-Test
Diplomarbeit
2023

Muckenschnabel, B.
Ohmsches Backen – Einfluss unterschiedlicher Salze und Konzentrationen auf die Leitfähigkeit von Weizenteigen
Masterarbeit
2023

Vorwerk, M.
Modellierung und Simulation des Läuterbottichs für die virtuelle Inbetriebnahme
Masterarbeit
2023

Gründel, S.
Untersuchung der Aromastoffe in Bierbrand in Abhängigkeit der Biersorte und ausgewählter Anlageneinstellungen
Diplomarbeit
2023

Malhotra, D., Fattahi, E., Germann, N., Flisikowska, T., Schnieke, A., Becker, T.
Skin substitutes based on gellan gum with mechanical and penetration compatibility to native human skin
Journal of Biomedical Materials Research Part A
2023

Weilander, Y.
Methodenentwicklung und -validierung von Nahinfrarot-Messungen zur Qualitätskontrolle von Senf und Mayonnaise sowie Bewertung der Einsatzqualifikation zur Qualitätskontrolle
Masterarbeit
2023