Fünfgelder, G.
Vergleich und Optimierung der enzymatischen Trübungsidentifizierung
Masterarbeit
2025

Weber, L.
Methodenentwicklung zur Untersuchung analystischer und funktioneller Eigenschaften von Mikroalgenproteinisolaten für Lebensmittelschäume
Bachelorarbeit
2025

Hartig, L.
Entwicklung eines Probenahmekonzepts zur Stufenkontrolle des Mikropartikeleintrags in Mineralbrunnen
Diplomarbeit
2025

Eigenfeld, M., Schwaminger, S. P., Kerpes, R., Becker, T.
Age-specific fractionation of Saccharomyces using millifluidic systems
Brauwelt International
2025
43
(1)
23-25

Franz, V., Schneiderbanger, J., Neugrodda, C., Becker, T.
Focus of research of starch
Brauwelt
2025
165
(1)
12-15

Nguyen, T. T.
Untersuchung der Benetzungseigenschaften von Weizenteigen in Abhängigkeit von der Saccaridzusammensetzung der Benetzungsflüssigkeit
Bachelorarbeit
2025

Heckl, M., Alpers, T., Becker, T.
Erstellung definierter Texturen im stärkebasierten Lebensmittel 3D Druck mittels NIR-post-processing.
Jahrestreffen der DECHEMA/VDI-Fachgruppe: Lebensmittelverfahrenstechnik, Freising
2025

Wappler, A.-S.
Entwicklung eines neuen Gushing-Tests für Malz
Diplomarbeit
2025

Wendt, A.
Inline-Nachweis von Malzablagerungen in Edelstahlrohren durch Ultraschallsensoren auf Vorlaufstrecken während des CIP-Prozesses
Bachelorarbeit
2024

Brand, J.
Identifikation von Ultraschallwellenpfaden in Rohren unter statischen und dynamischen Bedingungen für CIP-Reinigungsanwendungen
Bachelorarbeit
2024