Geißinger, C., Gastl, M., Becker, T.
Branchenweite Umstellung der Malzanalytik von der Kongressmaische auf die isotherme 65 °C Maische
Rohstofftag Spalt
2019

Geißinger, C., Gastl, M., Becker, T.
Qualität von Gerste und Malz der Ernte 2019
Rohstofftag Spalt, DE-Spalt
2019

Werner, R., Becker, T.
Mikroorganismen in der Schankanlage - Das Leben in den Schläuchen
BvSG e.V. - Fachtagung 2019, DE-Frankfurt am Main
2019

Werner, R., Becker, T.
Die Wissenschaft rund um den Getränkeausschank - Werkzeuge zur Verbesserung der Schankqualität
BvSG e.V. - Fachtagung 2019, DE-Frankfurt am Main
2019

Kupetz, M., Gastl, M., Becker, T.
Arabinoxylans in the brewing process – an underestimated substance class?
37th EBC Congress, BE-Antwerpen
2019

Gastl, M., Hör, S., Becker, T., Geißinger, C.
Process analyses of malt production-Influence on gelatinization temperature
ASBC Annual Meeting, US-New Orleans
2019

Lehnhardt, F., Gastl, M., Becker, T.
What we can learn about beer aging by comparing analytical methods
ASBC Annual Meeting, US-New Orleans
2019

Paczkowski, C., Jekle, M., Becker, T.
Verbesserung von Backwaren – Gaseintrag in stärkebasierte Lebensmittelschäume mittels Steuerung der Headspace-Atmosphäre
GDL – Symposium Lebensmittelschäume, DE-Quakenbrück
2019

Paczkowski, C., Becker, T., Jekle, M.
Quality of gluten-free bread – All about gas injection
5th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages, BE-Leuven
2019

Jekle, M.
Rohstoffadaptiertes Prozessdesign für die Herstellung von glutenfreien Backwaren
DLG-Forum FoodTec – Backwaren aus Pseudocerealien, DE-Frankfurt
2019