- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Author(s):
- Jekle, M.
- Title:
- Rohstoffadaptiertes Prozessdesign für die Herstellung von glutenfreien Backwaren
- Book / Congress title:
- DLG-Forum FoodTec – Backwaren aus Pseudocerealien
- Date of congress:
- 10.10.2019
- Year:
- 2019
- BibTeX