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Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie (Prof. Becker)
Author(s):
Mack, S., Hussein, M. A., Becker, T.
Title:
Ermittlung der mikrophysikalischen Prozesse in getreidebasierten Erzeugnissen während des Backprozesses mittels numerischer Modellierung und Micro-Sensing
Book / Congress title:
1. Frühjahrstagung des WIG
Congress city:
Freising
Date of congress:
29.03.2012
Year:
2012
BibTeX
Occurrences:
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