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- Title:
Bedeutung der Hygiene bei der Auslegung und dem Betrieb von Anlagen und Maschinen in der Backwarenbranche
- Author(s):
- Jekle, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- Ausschuss für Bäckereitechnologie
- Congress city:
- Detmold
- Date of congress:
- 10.11.2014
- Year:
- 2014
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