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- Titel:
Bedeutung der Hygiene bei der Auslegung und dem Betrieb von Anlagen und Maschinen in der Backwarenbranche
- Autor(en):
- Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- Ausschuss für Bäckereitechnologie
- Konferenzort:
- Detmold
- Datum der Konferenz:
- 10.11.2014
- Jahr:
- 2014
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