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- Title:
Strukturanalysen von ultraschallgeschnittenenModellweizenbroten während der Erhitzungsphase
- Author(s):
- Schirmer, M., Jekle, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- GDL-Kongress "Lebensmitteltechnologie 2012
- Congress city:
- Dresden
- Date of congress:
- 2012-09-27-29
- Year:
- 2012
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