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- Titel:
Strukturanalysen von ultraschallgeschnittenenModellweizenbroten während der Erhitzungsphase
- Autor(en):
- Schirmer, M., Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- GDL-Kongress "Lebensmitteltechnologie 2012
- Konferenzort:
- Dresden
- Datum der Konferenz:
- 2012-09-27-29
- Jahr:
- 2012
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