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Author(s):
Rückert, M., Zarnkow, M., Jekle M., Becker, T. 
Title:
Weizenschlempe – Praxisnahe Einsatzmöglichkeiten eines protein- und ballaststoffreichen Restestoffes in Backwaren 
Book / Congress title:
2.Frühjahrstagung des Weihenstephaner Instituts für Getreideforschung 
Congress city:
Freising 
Date of congress:
21.03.2013 
Year:
2013