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Author(s):
Elgeti, D., Föste, M., Brunner, A.-K., Jekle, M., Becker, T. 
Title:
Optimierung der Proteinextraktion aus Mahlfraktionen von Amarant für Lebens- und Nahrungsergänzungsmittel 
Book / Congress title:
Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgurppen „Lebensmittelverfahrenstechnik“ und „Phytoextrakte“ 
Congress city:
Freising 
Date of congress:
27.02.2014 
Year:
2014