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Titel:

Neuartige Auswertemethoden und optimierte Backversuche zur Beschreibung der Backqualität von Mehlen aus modernen Weizensorten

Autor(en):
Fischer, L., Begemann, J., Hackenberg, S., Jekle, M., Münzing, K., Sciurba, E., Müller, E., Becker, T. Lindhauer, M. G., Köhler, P.
Kongress- / Buchtitel:
7. Wissenschaftliches Symposium des VDM
Konferenzort:
Würzburg
Datum der Konferenz:
07.11.2014
Jahr:
2014
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