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Author(s):
Bernklau, I., Jekle, M., Becker, T. 
Title:
Einfluss der Anfärbemethode zur Charakterisierung der Mikrostruktur mittels konfokaler Laser Scanning Mikroskopie auf die Funktionalität der Teige 
Book / Congress title:
1. D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften 
Congress city:
Wien 
Date of congress:
02.10.2015 
Year:
2015