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- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Contribution type:
- Vortrag / Präsentation
- Author(s):
- Paczkowski, C., Jekle, M., Becker, T.
- Title:
- Einfluss der Headspace Atmosphäre (Überdruck/Unterdruck) während des Mischens auf den Gaseintrag auf die Backware
- Book / Congress title:
- 7. WIG Frühjahrstagung
- Year:
- 2018
- Year / month:
- 2018-04
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