Eigenfeld, M., Fischer, S., Becker, T.
Upcycling von Althefe - Gewinnung funktioneller Zellwandfragmente
51. Technologisches Seminar, DE-Freising
2018

Geißinger, C., Gastl, M., Becker, T.
Qualität von Gerste und Malz der Ernte 2018
Rohstofftag Spalt, DE-Spalt
2018

Kupetz, M., Becker, T.
Neue analytische Wege in der Qualitätssicherung und Forschung
51. Technologisches Seminar, DE-Freising
2018

Kupetz, M., Gastl, M., Becker, T.
Substanzgruppen der Zytolyse - Die Molekülgröße entscheidet?!
15. Rohstoffseminar, DE-Freising
2018

Jovicic, V., Zbogar-Rasic, A., Delgado, A., Takacs, R., Geier, D., Becker, T.
Volumetrische keramische Brenner – eine innovative, energieeffiziente Technologie für den Backprozess
7. WIG Automatisierungstagung, DE-Freising
2018

Kerpes, R., Gastl, M., Becker, T.
Peptidase-Aktivität in Malz - Neue Ansätze in der Beurteilung der Proteolyse
15. Rohstoffseminar, DE-Freising
2018

Kupetz, M., Gastl, M., Geißinger, C., Becker, T.
Analytik in der modernen Qualitätssicherung Teil 1: Amylolytische Problemstellungen
Brauwelt
2018
36
1032-1036

Kupetz, M., Gastl, M., Becker, T.
Analytik in der modernen Qualitätskontrolle Teil 2: Zytolytisch bedingte Verarbeitungsschwierigkeiten
Brauwelt
2018
39
1124-1128

Nobis, A., Röhrig, A., Gastl, M., Becker, T.
Dextrin-Profiling im Darrprozess mittels MALDI-TOF-Imaging
51. Technologisches Seminar, DE-Freising
2018

Laukemper, R., Jekle, M., Becker, T.
Bewertung der Teigklebrigkeit – Instrumentelle vs. humansensorische Analyseverfahren
7. WIG Frühjahrstagung, DE-Freising
2018