- Autor(en):
- Krahl, M., Zarnkow, M., Back, W., Kreisz, S.
- Titel:
- Anreicherung von Polyphenolen in Buchweizen durch den Mälzungsprozess
- Kongress- / Buchtitel:
- Plant Phanolics for the Health of Plants, Humans and Livestock
- Konferenzort:
- Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Datum der Konferenz:
- 18.03.2009
- Jahr:
- 2009
- BibTeX