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- Titel:
Qualitätsbeurteilung von Brotgetreide und Mehl III – Neue Einsichten in Backwaren
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Döring, C., Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- Getreidefachtagung, DE-Freising
- Datum der Konferenz:
- 12.06.2013
- Jahr:
- 2013
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