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- Titel:
Einfluss des Eiweißgehaltes des Rohstoffes „Braugerste“ auf die Bierqualität
- Autor(en):
- Muñoz Insa, A., Neugrodda, C., Gastl, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- 11. Rohstoffseminar
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 17.02.2014
- Jahr:
- 2014
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