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- Title:
Betrachtung von Strukturbildungsreaktionen bei thermischer Behandlung von Getreideprodukten
- Author(s):
- Schirmer, M., Hussein, W. B., Jekle, M., Hussein, M. A., Becker, T.
- Book / Congress title:
- 27. Jahrestagung der Biotechnologen
- Congress city:
- Mannheim
- Date of congress:
- 13.09.2009
- Year:
- 2009
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