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- Title:
Einfluss der Stickstoffassimilation von Hefen auf die Synthese der höheren Alkohole und Ester im Bier
- Author(s):
- Procopio, S., Qian, F., Becker, T.
- Book / Congress title:
- 44. Technologisches Seminar
- Congress city:
- Freising
- Date of congress:
- 15.02.2011
- Year:
- 2011
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