Login
- Titel:
Auf dem Weg vom Teig zur Backware – Nutzung des Texture Analysers zur Analyse backprozessrelevanter Parameter
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Alpers, T., Becker, T., Jekle, M.
- Kongress- / Buchtitel:
- Winopal Hausmesse
- Datum der Konferenz:
- 04.05.2019
- Jahr:
- 2019
BibTeX