- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Verheyen, C., Jekle, M., Becker, T.
- Titel:
- Innovations for bakery production - from scientific approaches to applications
- Kongress- / Buchtitel:
- Anuga FoodTec - Trends in Innovative Bakery
- Jahr:
- 2018
- Jahr / Monat:
- 2018-03
- BibTeX