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- Titel:
Anreicherung von Polyphenolen in Buchweizen durch den Mälzungsprozess
- Autor(en):
- Krahl, M., Zarnkow, M., Back, W., Kreisz, S.
- Kongress- / Buchtitel:
- Plant Phanolics for the Health of Plants, Humans and Livestock
- Konferenzort:
- Wissenschaftszentrum Weihenstephan
- Datum der Konferenz:
- 18.03.2009
- Jahr:
- 2009
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