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- Titel:
The influence of the kilning process on the gelatinization temperature of barley malt
- Autor(en):
- Rittenauer, M., Gastl, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- 34th European Brewery Convention Congress
- Konferenzort:
- Luxembourg
- Datum der Konferenz:
- 28.05.2013
- Jahr:
- 2013
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