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- Title:
Der Bierschaum – das Besondere des Bieres
- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Author(s):
- Neugrodda, C., Gastl, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- GDL – Symposium Lebensmittelschäume
- Date of congress:
- 2019-06-05
- Year:
- 2019
- Year / month:
- 2019-06
- TUM Institution:
- TU München
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