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- Titel:
Der Bierschaum – das Besondere des Bieres
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Neugrodda, C., Gastl, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- GDL – Symposium Lebensmittelschäume
- Datum der Konferenz:
- 2019-06-05
- Jahr:
- 2019
- Jahr / Monat:
- 2019-06
- TUM Einrichtung:
- TU München
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