Login
- Title:
Einfluss der Headspace Atmosphäre (Überdruck/Unterdruck) während des Mischens auf den Gaseintrag auf die Backware
- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Contribution type:
- Vortrag / Präsentation
- Author(s):
- Paczkowski, C., Jekle, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- 7. WIG Frühjahrstagung
- Year:
- 2018
- Year / month:
- 2018-04
BibTeX