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- Titel:
Innovations for bakery production - from scientific approaches to applications
- Dokumenttyp:
- Konferenzbeitrag
- Autor(en):
- Verheyen, C., Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- Anuga FoodTec - Trends in Innovative Bakery
- Jahr:
- 2018
- Jahr / Monat:
- 2018-03
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