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- Titel:
Aktive Prozessführung bei der Fermentation von Bier
- Autor(en):
- Kurz, T., Fellner, M., Becker, T., Delgado, A.
- Kongress- / Buchtitel:
- Interne Arbeitssitzung der GVC-Fachausschüsse "Lebensmittelverfahrenstechnik" und "Trocknungstechnik"
- Konferenzort:
- Würzburg
- Datum der Konferenz:
- 29.03.2000
- Jahr:
- 2000
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