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- Titel:
Formalkinetische Beschreibung des Abbaus der Iso-a-Säure bei der Würzekochung
- Autor(en):
- Huang, Y., Krottenthaler, M., Becker, T
- Kongress- / Buchtitel:
- 45. Technologisches Seminar
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 14.02.2012
- Jahr:
- 2012
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