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- Title:
Modellierung thermo-physikalischer Prozesse in Proteinschäumen unter Berücksichtigung der Phasenübergänge mittels Lattice-Boltzmann-Methoden
- Author(s):
- Mack, S., Hussein, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- Jahrestreffen der ProcessNet-Fachgruppe Lebensmittelverfahrenstechnik 2013
- Congress city:
- Quackenbrück
- Date of congress:
- 26.02.2013
- Year:
- 2013
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