Saccharomyces eubayanus: Fermentationseigenschaften im Vergleich zum Saccharomyces cerevisiae Stamm TUM 68 und Saccharomyces pastorianus Stamm TUM 34/70

Fischer, S., Procopio, S., Becker, T.

Title:: Saccharomyces eubayanus: Fermentationseigenschaften im Vergleich zum Saccharomyces cerevisiae Stamm TUM 68 und Saccharomyces pastorianus Stamm TUM 34/70
Author(s):: Fischer, S., Procopio, S., Becker, T.
Book / Congress title:: 48. Technologisches Seminar
Congress city:: Freising
Date of congress:: 11.02.2015
Year:: 2015
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