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- Titel:
Gesteuerte Mehlfunktionalität
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Jakobi, S., Jekle, M., Becker, T.
- Zeitschriftentitel:
- Brot und Backwaren
- Jahr:
- 2018
- Jahr / Monat:
- 2018-03
- Seitenangaben Beitrag:
- 53-57
- TUM Einrichtung:
- TU München
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