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Digitale Bildverarbeitung zur Überwachung von Backprozessen
f2m - Automatisierung - Forschung und Technologie
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Heckl, M., Jekle, M., Becker, T.
Kommt das Brot der Zukunft aus dem 3D Drucker?
Automatisierung, Forschung und Technologie - Sonderedition von brot+backwaren
2022

Siegl, M., Whitehead, I., Steinsdörfer, P., Geier, D., Becker, T.
Softsensoren - Die Verbindung von Prozesswissen und Prozessdaten
Der Weihenstephaner
2022
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Metzenmacher, M., Steinhauser, S., Takacs, R. Geier, D., Becker, T.
Innovative Sensorkonzepte in der Backwarenproduktion
Getreide, Mehl und Brot
2022
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Bomb(ell)astische Geschmachsexplosion
Getränke! Technologie & Marketing
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Werner, R., Pribec, I., Fattahi, E., Kerpes, R., Geier, D., Becker, T.
Physical processes during gushing (Part 2): Determination of properties of gas bubbles in beer
Brauwelt International
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Demand-based, sensor-controlled in-situ cleaning of mash filters
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Physical processes during gushing (Part 1): Identification of relevant parameters
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Gastl, M., Neugrodda, C., Kupetz, M., Lex, B., Becker, T.
Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms der Ernte 2021
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Every degree counts: optimising lautering
Brauwelt
2022
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