Schneiderbanger, J.
Milchsäurebakterien in Brauereien – Freund und Feind
Brauwelt
2021
17

Gastl, M., Becker, T., Hör, S.
Stärke ist nicht gleich Stärke – ein Blick ins Innerste eines Gerstenkorns
Brauwelt
2021
1

Gastl, M., Neugrodda, C., Kupetz, M., Becker, T., König, W.
Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms der Ernte 2020
Brauwelt
2021
18

Werner, R., Hoi, K. I., Becker, T., Schwarz, J.
Mikroorganismen: das Leben in den Schläuchen einer Getränkeschankanlage
Brauwelt
2021
33

Büchner, K., Becker, T., Kerpes, R., Freiherr, J.
Starke Reize: Verkostung trigeminal aktiver Substanzen
Brauwelt
2021

Eigenfeld, M., Kerpes, R., Becker, T.
Fluid or rigid – influence of stress on the yeast plasma membrane
Brauwelt International
2021

Kröber, T., Kerpes, R., Becker, T.
Untersuchung und Erhöhung von DPP-IV Inhibitoren in malzbasierten Getränken
Der Weihenstephaner
2021
4
156-157

Kröber, T., Kerpes, R., Becker, T.
Wirkstoffe vom Feld im Kampf gegen Diabetes mellitus Typ II
Praxisnah
2021
2
24-25

Eigenfeld, M., Kerpes, R., Becker, T.
Functional Foods mit Mikrokapseln aus Gelägerhefen
Brauwelt
2021
34-35
852-855

Heckl, M., Jekle, M., Becker, T.
3D printing: Will we 3D print the bread of the future?
Special Edition of baking+biscuit international
2021