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- Titel:
Risks and impact of sodium chloride in baked goods
- Autor(en):
- Beck, M., Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- Gemeinsame Sitzung des Wissenschaftlichen Beirats und der Kommission für Technik, Umwelt und Wissenschaft im VDM
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 30.06.2010
- Jahr:
- 2010
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