Login
- Titel:
Natriumreduktion in Backwaren- Hintergründe, Alternativen und Möglichkeiten für die Zukunft
- Autor(en):
- Beck, M., Jekle, M., Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- Bäckerei-Technologie
- Konferenzort:
- Detmold
- Datum der Konferenz:
- 26.10.2010
- Jahr:
- 2010
BibTeX