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- Titel:
Charakterisierung geschmacklich und antimikrobiell wirksamer Verbindung in der Hopfen-Hartharzfraktion und deren Bedeutung für die Bierqualität
- Autor(en):
- Almaguer, C., Gastl, M., Becker, T
- Kongress- / Buchtitel:
- 43. Technologisches Seminar
- Konferenzort:
- Freising
- Datum der Konferenz:
- 28.01.2010
- Jahr:
- 2010
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