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- Titel:
Verwendung der Response Surface Methodology, um den Gehalt an Vitaminen und ?-Glucan von Hafermalz für funktionelle Getränke zu erhöhen
- Autor(en):
- Zarnkow, M, Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- 5. Symposium Funktionelle Lebensmittel der DLG
- Konferenzort:
- Kiel
- Datum der Konferenz:
- 20.05.2011
- Jahr:
- 2011
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