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- Titel:
Rispenhirse (Panicum miliaceum L.) - ein nachhaltiger Rohstoff für Mälzungs- und Brauprozess
- Autor(en):
- Zarnkow, M, Becker, T.
- Kongress- / Buchtitel:
- 2. Symposium Lebensmittel für Zöliakie-Betroffene der DLG
- Konferenzort:
- Pasing
- Datum der Konferenz:
- 04.08.2011
- Jahr:
- 2011
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