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- Title:
Mikroverkapselung – Eine Chance für Brot und Backwaren?
- Author(s):
- Houben, A., Mitzscherling, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- 2. Hohenheimer Gesprächskreis Getreidetechnologie
- Congress city:
- Hohenheim
- Date of congress:
- 01.02.2007
- Year:
- 2007
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