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- Title:
Charakterisierung geschmacklich und antimikrobiell wirksamer Verbindung in der Hopfen-Hartharzfraktion und deren Bedeutung für die Bierqualität
- Author(s):
- Almaguer, C., Gastl, M., Becker, T
- Book / Congress title:
- 43. Technologisches Seminar
- Congress city:
- Freising
- Date of congress:
- 28.01.2010
- Year:
- 2010
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