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- Title:
Optimierung des Mälzungsregimes von alternativen Getreiden hinsichtlich des Gehaltes an Photoinhibitoren und -initiatoren zur Vermeidung von Lichtgeschmack
- Author(s):
- Muñoz Insa, A., Gastl, M., Becker, T.
- Book / Congress title:
- 44. Technologisches Seminar
- Congress city:
- Freising
- Date of congress:
- 15.02.2011
- Year:
- 2011
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