- Autor(en):
- Verheyen, C., Jekle, M., Becker, T.
- Titel:
- Methodik zur Erfassung rheologischer Kenndaten hefegelockerter Weizenteige während der Gare
- Kongress- / Buchtitel:
- Tagung für Getreidechemie
- Konferenzort:
- Detmold
- Datum der Konferenz:
- 28.06.2011
- Jahr:
- 2011
- BibTeX