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- Title:
Einsatz von Hydrokolloiden in stärke-basiertem Lebensmittel 3D Druck zur Strukturstabilisierung
- Document type:
- Konferenzbeitrag
- Author(s):
- Heckl, M., Jekle, M. Becker, T.
- Book / Congress title:
- 7. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften
- Year:
- 2021
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