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Titel:: Einsatz von Hydrokolloiden in stärke-basiertem Lebensmittel 3D Druck zur Strukturstabilisierung
Dokumenttyp:: Konferenzbeitrag
Autor(en):: Heckl, M., Jekle, M. Becker, T.
Kongress- / Buchtitel:: 7. D-A-CH Tagung für angewandte Getreidewissenschaften
Jahr:: 2021
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Vorkommen:

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