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- Titel:
Influence of malt modifications on the concentrations of free phenolic acids in wheat and barley malts
- Dokumenttyp:
- Zeitschriftenaufsatz
- Autor(en):
- Langos, D., Granvogl, M., Gastl, M., Schieberle, P.
- Zeitschriftentitel:
- Brewing Science
- Jahr:
- 2015
- Heft / Issue:
- 68
- Seitenangaben Beitrag:
- 67-77
- TUM Einrichtung:
- TU München
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