Geißinger, C., Gastl, M., Becker, T.
Branchenweite Umstellung der Malzanalytik von der Kongressmaische auf die isotherme 65 °C Maische
Rohstofftag Spalt
2019

Geißinger, C., Gastl, M., Becker, T.
Qualität von Gerste und Malz der Ernte 2019
Rohstofftag Spalt
2019

Werner, R., Becker, T.
Mikroorganismen in der Schankanlage - Das Leben in den Schläuchen
BvSG e.V. - Fachtagung 2019
2019

Werner, R., Becker, T.
Die Wissenschaft rund um den Getränkeausschank - Werkzeuge zur Verbesserung der Schankqualität
BvSG e.V. - Fachtagung 2019
2019

Kupetz, M., Gastl, M., Becker, T.
Arabinoxylans in the brewing process – an underestimated substance class?
37th EBC Congress
2019

Gastl, M., Hör, S., Becker, T., Geißinger, C.
Process analyses of malt production-Influence on gelatinization temperature
ASBC Annual Meeting
2019

Lehnhardt, F., Gastl, M., Becker, T.
What we can learn about beer aging by comparing analytical methods
ASBC Annual Meeting
2019

Paczkowski, C., Jekle, M., Becker, T.
Verbesserung von Backwaren – Gaseintrag in stärkebasierte Lebensmittelschäume mittels Steuerung der Headspace-Atmosphäre
GDL – Symposium Lebensmittelschäume
2019

Paczkowski, C., Becker, T., Jekle, M.
Quality of gluten-free bread – All about gas injection
5th International Symposium on Gluten-Free Cereal Products and Beverages
2019

Jekle, M.
Rohstoffadaptiertes Prozessdesign für die Herstellung von glutenfreien Backwaren
DLG-Forum FoodTec – Backwaren aus Pseudocerealien
2019