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Moderne Getreidetechnologie - Von den Notwendigkeiten zu den Möglichkeiten
Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks
2009

Krahl, M.
Novel malt-based beverages
IBD Africa Section Convention
2009

Beck, M., Jekle, M., Becker, T.
Salzreduktion bei Brot und Backwaren. Anuga Foodtec
Forum Backwaren
2009

Krahl, M., Zarnkow, M., Back, W., Kreisz, S.
Anreicherung von Polyphenolen in Buchweizen durch den Mälzungsprozess
Plant Phanolics for the Health of Plants, Humans and Livestock
2009

Moaty, A. A., Hussein, M. A., Becker, T.
On the Usage of Image Processing as an Optimization Tool for Food Applications
Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
2009

Krause, D., Schöck, T., Hussein, M. A., Becker, T.
Ultrasonic Characterization of Aqueous Solutions with varying Sugar and Ethanol Content using Multivariate Regression Methods
Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
2009

Hussein, M. A., Becker, T.
An innovative method for the detection of microchannels in porous medium using solid edge detection schemes and solving the microfluidics using lattice Boltzmann method. Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik, Lausanne, Schweiz
2009

Houben, A., Mitzscherling, M., Becker, T.
Zusammenhang zwischen rheologischen Größen und der resultierenden Gebäckqualität bei glutenfreien Teigen
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Elfawakhry, H., Hussein, M. A., Becker, T.
An Innovative Non-Invasive Characterization of Dough Types Using Ultraound
Jahrestreffen des Fachausschusses Lebensmittelverfahrenstechnik
2009

Jekle, M., Zeeb, B., Becker, T.
Die konfokale Laser-Scanning-Mikroskopie als Tool in der Getreidetechnologie
Sitzung Ausschuss der Bäckereitechnologie
2009